作者:甜琛廚房
出版社:青馬文化
ISBN:9789888276097
出版日期:2014-09-30
近年各式新興甜品風靡香港，但最終屹立不倒的還是那些最傳統和經典的甜品，嚐過各種精緻花巧的潮流名物之後，大家只想找回最原始的懷舊經典味道。
60款最傳統和經典的甜蜜滋味，在家就做到！
懷舊滋味
手作糕點重温老香港味道，煮出日常滋潤糖水。
反璞歸真，嚐一口紮實又滋味的家常甜品。
打好基礎
掌握免焗甜品基本功，靈活變化出多款口味，百吃不厭。
由基礎至進階，教你烤焗甜品技巧，做出中外烘焙經典。
講究健康
改良傳統食譜，務求吃得開懷又怕不變胖。
特備歡樂節慶 必備甜食，沒有市售甜品的甜膩感，輕盈度佳節。
- 手作糕點：芝麻卷、砵仔糕、紅豆燒餅、蛋黃餅……
- 滋潤糖水：雪耳雪梨糖水、鮮奶燉蛋、薑汁撞奶……
- 免焗甜品：焦糖布丁、芒果／香蕉／榴槤班戟、提拉米蘇……
- 烤焗甜品：海綿蛋糕、朱古力布朗尼、蛋撻、肉桂蘋果批……
- 歡樂節慶：傳統年糕、造型湯圓、冰皮月餅、火焰雪山……