作者:薛興國
出版社:三三堂文化
ISBN:9789881537522
出版日期:2011-10-01
‧ 文化評論人陳雲：當今之食，都衰落了，難得薛興國先生振筆舉箸，以美文談美食，豈不令人愛不惜手？
‧ 亞洲週刊總編輯邱立本：他拒絕吞下淺薄的享樂主義，而是要將吃的動物性提升到文化與思考的層次，吃出深層的味道，也吃出更深層的滿足。
‧ 香港樹仁大學新聞及傳播學系系主任梁天偉：讀者可清楚了解一些經典名菜的緣起，是一本可讀性甚高、感染力特強的飲食文化讀物，值得細讀。
‧ 老夫子作者王澤：在薛興國大俠無孔不入又美妙的描述下，『食』，實在太有噱頭與文化！
‧ 本書分三卷：歷代美食足印、吃遍神州南北、千奇百趣食典。透過飲食看文化，讓讀者吃進肚子的每一口食物，都別具意義
‧ 歷代美食足印──從春秋戰國吃到民國，如「革命宴」、「古人吃牛」、「花宴」等
‧ 吃遍神州南北──從北方吃到南方，如「平遙牛肉」、「鎮江鍋蓋麵」、「潮汕牛丸」等
‧ 千奇百趣食典──禁菜奇食，如「九大禁菜」、「十二生肖菜」、「神仙粥」等