作者:柯瑞玲
出版社:皇冠文化
ISBN:9789578036123
出版日期:2007-02-01
法國女人不會胖，因為她們只吃自己做的美味料理！
【法國在台協會主任】潘柏甫‧【法國M.O.F最佳工藝獎得主】NICOLAS BOUSSIN‧【資深美食記者】趙敏夙◎吮指推薦
柯瑞玲
我將這幾十年來所累積的心得，集結成這本食譜，它不僅是一本經典的法國家庭食譜，同時，也是一本很實用的參考書，妳可以用市場隨手買得到的時令鮮蔬、食材，做出讓家人、賓客驚艷的法國料理，不用到五星級大飯店花萬元吃法國菜，在自家廚房，就可以做出讓人感到濃濃幸福與質感的法式料理。
我堅信，料理能帶給人幸福的力量，當妳的家人、朋友吃到一塊妳親手做的蛋糕，或是用心烹調的一道菜，當他們嘴角揚起一絲笑容的時候，就是我最驕傲的時候。
法國女人的『瘦身秘密基地』，就是自家的廚房。
24道連法國人都讚不絕口的法國料理名師食譜，
讓妳在家也能輕鬆動手做出最美味的法國料理！
法國女人不隨便吃，也不亂吃！所以自己動手做，其實最棒！
一個人在家忽然想吃甜點？那麼就來塊橘子蛋糕吧！不但做法簡單又快速，輕輕咬一口的瞬間更化開了濃濃橘子香，一個人的廚房也很幸福。
兩個人作伴何不來點法式浪漫？香Q鬆軟的小馬鈴薯配蝦仁當前菜，高貴不貴。方便度百分百的鮭魚鑲飯讓妳從容完成精緻料理，不必忙得焦頭爛額。甜點則是內?柔軟綿滑的松露巧克力，就像你們倆從此濃得化不開……
如果要辦PARTY怎麼辦？罐頭蝸牛塗上自製的美味大蒜醬去烤，就是一道不用高深技巧的道地法式料理。溫暖香甜的南瓜湯、酸甜滑嫩的蘋果鵝肝，還有色澤鮮紅的皇冠蝦，帶來味覺加視覺的雙重享受。最後再來一道最受歡迎的焦糖布丁，冰涼圓潤的甜蜜滋味，為賓主盡歡的宴會劃下了完美的句點！
有了全台灣最專業的法國料理名人柯瑞玲的魔『法』食譜，妳只需要用有限的預算，就能變出一桌高級法式大餐！想和法國女人一樣優雅自信、美麗迷人？就從跟著柯瑞玲一起學習法國料理開始！